Роль сорту взональній технології вирощування квасолі звичайної (Phaseolus vulgaris l.)

Анотація

У статті визначено принципи підбору сортів квасолізвичайної для конкретного регіону вирощування, щов подальшому покращує кількісні та якісні показникиурожаю. Крім того, оцінено чинники, що мають впливна вибір сортів квасолі звичайної. Вказано на якіаспекти слід звернути увагу при виборі сорту квасоліу різних регіонах її культивування. Здійснено оцінку тапорівняння вирощування різних сортів квасолі зарубіжної та вітчизняної селекції та її вирощування в світіта Україні.Квасоля на сьогодні в світовому розрізі вважається однією із найбільш цінних продовольчих культурз усіх представників зернобобових. Її значення та місцеу народному господарстві визначається високими смаковими та харчовими якісними показниками. Продукціяіз квасолі, дозволяє забезпечити потребу людини в рослинних білках та урізноманітнити раціон харчуваннялюдини, саме тому квасоля користується великимпопитом серед населення світу. Особливо важливоюквасоля є для країн, населення яких потерпає від дефіциту білка.В Україні квасоля має широкий діапазон використання. Повноцінний та здоровий раціон харчуваннялюдини включає не лише боби квасолі, але й зеленістручки, які являються також дуже цінним продуктомхарчування та містить практично всі необхідні для здорового та повноцінного харчування речовини. Харчовацінність насіння квасолі окреслює вмістом білка,показник якого становить від 20 до 26%, крім того дойого складу входять 41–56% вуглеводів, крохмалю,0,4–3,5% жиру, 2,2–6,6% солей калію, фосфору, кальцію та заліза клітковини. Білок квасолі за складом амінокислот близький до тваринного рівня молока абом’яса та засвоюються організмом людини на 75–85%.До насіння квасолі входить майже увесь склад незамінних амінокислот.Завдяки здатності збагачувати ґрунт біологічним азотом (до 120 кг/га), та позитивний фітосанітарний впливрослин квасолі на ґрунт дає можливість їй бути чудовим попередником для багатьох сільськогосподарськихкультур в сівозміні. Квасоля здавна була традиційною культурою в Україні, але вона не знайшла широкого розповсюдження. Недостатня кількість високоврожайнихсортів, придатних до механізованого збирання, недосконалість технології вирощування, недостатнє використання можливостей біологічної азотфіксації стримуютьвирощування квасолі у виробничих умовах.Вимагає окремої уваги також і той факт, що значначастка поряд із вітчизняними і зарубіжних ориґінаторівсортів, пропонують нам свій сортовий спектр. Вартопам’ятати, що однією перешкодою на шляху отримання максимально можливих показників продуктивності квасолі є неправильний вибір сорту. Проведенийаналіз літературних даних вказує на те, що вибір сортує чи не головним чинником, що впливає на формування врожаю.У даний час є широкий вибір сортового матеріалу,який максимально адаптований під умови будь якогорегіону, тож врахувавши усі важливі складові, що впливають на реалізацію продуктивного потенціалу цієї культури, можна обирати сорт.