ОБГРУНТУВАННЯ ОСНОВНИХ ЕЛЕМЕНТІВ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОЩУВАННЯ ТЕХНІЧНИХ СОРТІВ ВИНОГРАДУ В ХМЕЛЬНИЦЬКІЙ ОБЛАСТІ

Анотація

У науковій статті проаналізовано результати безперервних фенологічних спостережень за розвитком винограду, проведених на двох технічних сортах винограду Каберне Совіньйон і Рислінг Магачара в кліматичних та ґрунтових умовах Правобережного Лісостепу України впродовж 2020‒2022 років. Дослідження узагальнює результати з використанням загальнонаукових методів, заснованих на об’єктивності, доказовості, відтворюваності, а також математичних і статистичних методів обробки експериментальних даних. Наведено порівняльну характеристику технічних сортів щодо особливостей росту і розвитку рослин, рівня стійкості до посухи, морозів, зимових несприятливих умов, врожайності та якості ягід. Визначено важливість агрокліматичних і фенологічних спостережень для вирощування теплолюбних неукривних культур. На основі багаторічних спостережень показано вплив типів погоди та особливостей мікроклімату на розвиток винограду. Тривалість вегетаційного періоду сорту Каберне Совіньйон та сорту Рислінг Магарача становила від 130 до 140 днів при сумі активних температур в межах 1272°С. Наслідки зміни клімату, разом із майбутніми прогнозами, становили серйозні виклики для виноградарства та виноробства в цілому. Досліджувані сорти в умовах Хмельниччини є адаптивними та здатні формувати стабільну продуктивність кущів та високу врожайність: сорт Рислінг Магарача – 5,1 т/га та Каберне Совіньйон – 2,7 т/га при масі грона від 8 до 11 кг. Плодоносність пагонів мала істотну різницю по сортам, зокрема, Фактична врожайність становила 85% від можливої у плодоносному віці. Рослини мали дуже високий відсоток плодоносних пагонів (80%), та дуже високий коефіцієнт плодоношення (К1 – 1,4). Доведено можливість успішного вирощування винограду, через важливість агрокліматичних і фенологічних спостережень для вирощування теплолюбних культур. Пропонується при вирощуванні винограду білих і червоних технічних сортів для підвищення урожаю та якості застосувати обприскування кущів з розрахунку 250 мл/кущ, 550 л/га у 3 терміні: за 2–3 дні до цвітіння, у фазі зростання ягід і напочатку дозрівання ягід. Встановлено, що в умовах Правобережного Лісостепу України, досліджувані технічні сорти пропонуємо випробовувати на зимостійкість за неукривної культури.