ВПЛИВ БІОПРЕПАРАТІВ НА ВИРОЩУВАННЯ FRAGARIA ANANASSA В УМОВАХ ПЛІВКОВОЇ ТЕПЛИЦІ

Анотація

Необхідність виробництва органічної ягідної продукції в першу чергу обумовлена тим, що в результаті повномасштабного використання у світовому сільськогосподарському виробництві технологій інтенсивного землеробства, відбулося накопичення у ґрунті високого залишкового вмісту важких металів та пестицидів, що негативно позначилося на біоценозі ґрунтів та безпеці ягідної продукції. Метою роботи було вивчення ефективності використання фунгіцидів біологічної природи для захисту ягід від мікробіологічних ушкоджень у зібраному врожаї в умовах плівкових теплиць. Методи. Досліди проводили в умовах плівкових теплиць в зимово-весняній сівозміні. Результати. В результаті експериментальних досліджень було розроблено, науково обґрунтовано та практично підтверджено методологію формування та збереження споживчих властивостей свіжих ягід суниці садової органічного виробництва. Встановлено біологічну ефективність застосування 4 біофунгіцидів як альтернативу хімічним засобам захисту ягід при органічному виробництві, максимальний ступінь захисту забезпечується при використанні ЕМ 5 та препарату мікробіологічного синтезу Біплану, що забезпечують вихід стандартної продукціїції 97,8 та 95,5 % відповідно. Наявність в мікробіологічних препаратах ЕМ 5 аміносахаридів та продуктів метаболізму бактерій Біплану дозволили отримати додатковий ефект – збільшення врожайності, середньої маси ягід та підвищення їх товарної якості ягід. Було проведено комплексне дослідження функціонально-технологічних характеристик, порівняльної харчової цінності та показників екологічної безпеки ягід суниці садової сорту Ельсанти інтродукованих в умовах плівкових теплиць 4 світлової зони України. Проведено ранжування та складено низку переваг за органолептичними показниками, вмістом цукорів та біологічно активних речовин. Не встановлено сортової специфічності ягід суниці до біоакумуляції токсичних речовин. Висновки. Проведений комплексний аналіз ефективності використання чотирьох біофунгіцидів в умовах Кропивниччини для захисту ягід суниці від пошкодження фітопатогенами при органічному виробництві. показав, що усі досліджувані біофунгіциди за ефективністю дії не поступалися хімічним засобам захисту, що використовуються при інтенсивній технології вирощування в умовах захищеного ґрунту. При органічному виробництві застосування біопрепарату ЕМ 5 та біофунгіциду мікробіологічного синтезу Біплану з нормами витрати 5 л/га, що дозволяють найбільш ефективно знизити ураження ягід грибом Botrytis cinerea, збільшити середню масу ягід та максимально підвищити вихід стандартної продукції.