Якісні показники зеленої маси залежно від сорту ріпаку озимого в конвеєрному виробництві зелених кормів

Анотація

Мета – дослідити якісні показники зеленої маси сортів ріпаку озимого для конвеєрного виробництва зелених кормів в умовах західного Лісостепу України. Методи. Дослідження проводились у 2024–2025 роках на дослідних полях ПФ «Богдан і К» Коломийського району, Івано-Франківської області на дерново-підзолистому ґрунті. Вивчались сорти ріпаку озимого Дембо та Черемош. Теоретичну основу дослідження складає аналіз наукових публікацій, а практична виконана згідно з методикою польових дослідів. Результати. Експериментальні дослідження показали, що в 100 кг зеленої маси ріпаку озимого міститься значна кількість кормових одиниць: у сорту Черемош – до 15,8 кг, у сорту Дембо – 14,3 кг. Вміст сухої речовини у зеленій масі коливався від 13,8 % до 15,7 %, протеїну – 2,3–6,1 %, клітковини – 1,9–3,2 %, що свідчить про концентрованість основних поживних речовин у кормі. Зелена маса ріпаку озимого містить значну кількість каротину (14,6–66,3 мг/кг) та аскорбінової кислоти (94,5–98,9 мг/кг), що підвищує її вітамінну цінність, сприяє підтримці імунітету та покращенню обміну речовин у тварин. Аналіз хімічного складу листостеблової маси показав, що частка цукрів (глюкози, фруктози та сахарози) становить 9–12,5 %, що забезпечує додаткове джерело енергії в раціоні. У сухій речовині зеленої маси спостерігається високий вміст золи та макроелементів: у сорту Черемош – золи 10 %, кальцію 1,4 %, фосфору 0,33 %, калію 1,5 %, сірки 0,36 %; у сорту Дембо – золи 8 %, кальцію 1,2 %, фосфору 0,27 %, калію 1,2 %, сірки 0,31 %. Мікроелементи представлені залізом (437,1–492,4 мг/кг), молібденом (0,5–0,6 мг/кг) та цинком (15 мг/кг), що забезпечує нормалізацію метаболічних процесів у тварин. Особливу цінність корму визначає амінокислотний склад білка. У зеленій масі ріпаку озимого найбільшу частку серед незамінних амінокислот займають лейцин (2,4–2,6 %), валін (1,5–1,6 %) та аргінін (1,5–1,6 %). Лізин, гістидин та треонін присутні в менших кількостях (1,1–1,2 %, 0,6–0,7 %, 1,2–1,3 % відповідно), що свідчить про специфічний амінокислотний склад рослини. Висновки. Отримані дані свідчать про високу біологічну цінність зеленої маси ріпаку озимого та її перспективність як компоненту кормових раціонів великої рогатої худоби та овець. Використання сортів Черемош і Дембо дозволяє забезпечити тварин високоякісним білком, вітамінами та мінеральними речовинами, підвищити ефективність годівлі та оптимізувати структуру раціону, що робить ріпак перспективною кормовою культурою для сучасного тваринництва.