Біохімічний склад фітомаси амаранту залежно від сорту та системи удобрення

Анотація

У світі збільшується попит на нові високоефективні сільськогосподарські культури. Амарант є перспективною альтернативою традиційним злаковим культурам, оскільки має значно кращу стійкість до екстремальних погодних умов і дає більші врожаї в несприятливих кліматичних умовах. Завдяки високій харчовій цінності амаранту, попит на дану культуру збільшується не тільки у харчовій промисловості, але й у косметологічній та фармацевтичній. Вирощування амаранту може стати важливою галуззю для розвитку аграрного бізнесу. У статті висвітлено результати дослідження біохімічного складу фітомаси амаранту залежно від сорту та системи удобрення. Проведено аналіз впливу застосування мінеральних добрив при вирощуванні рослин амаранту на вміст основних біохімічних компонентів, таких як кальцій, жир, клітковина та інші поживні речовини в рослинах амаранту. Дослідження охоплює кілька сортів амаранту, включаючи «Геліос», «Кремовий ранній» та «Стерх». Встановлено, що внесення мінеральних добрив (системи N60P60K60) позитивно впливає на підвищення концентрації корисних речовин, особливо кальцію, у фітомасі амаранту, порівняно з контрольними варіантами. Це підвищує цінність рослини як кормової та харчової культури. Мінеральні добрива сприяють активному росту та розвитку рослин, що, у свою чергу, призводить до збільшення врожайності. Покращене живлення кореневої системи дозволяє амаранту більш ефективно використовувати воду та поживні речовини з ґрунту, що сприяє загальному зростанню біомаси. Оскільки амарант може рости на бідних та пошкоджених ґрунтах, внесення мінеральних добрив допомагає відновити родючість таких земель. Це важливо для реабілітації територій, що постраждали від військових дій чи інших антропогенних впливів. Отримані результати можуть бути використані для розробки оптимальних агротехнічних підходів до вирощування амаранту з метою підвищення його продуктивності та якості продукції. Результати досліджень показують, що і показники якості фітомаси амаранту залежать від особливостей сорту та норми внесення мінеральних добрив. Встановлено, що забезпечення рослин елементами мінерально живлення за рахунок внесення мінеральних добрив позитивно впливає на формування показників якості фітомаси амаранту. Таким чином, оптимізація елементів технології вирощування в поєднанні з внесенням мінеральних добрив забезпечує високий рівень продуктивності культур.