ОСОБЛИВОСТІ ВИРОБНИЦТВА ОРГАНІЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ РОСЛИННИЦТВА

В.К. Заїка; А.П. Сімчук; П.М. Дмитрик; В.В. Гусак

doi:10.32848/agrar.innov.2026.36.19

В.К. Заїка Карпатський національний університет імені Василя Стефаника https://orcid.org/0009-0007-6641-8847
А.П. Сімчук Карпатський національний університет імені Василя Стефаника https://orcid.org/0000-0002-1762-144X
П.М. Дмитрик Карпатський національний університет імені Василя Стефаника https://orcid.org/0000-0003-1973-391X
В.В. Гусак Карпатський національний університет імені Василя Стефаника https://orcid.org/0000-0001-9415-9837

DOI: https://doi.org/10.32848/agrar.innov.2026.36.19

Ключові слова: органічне виробництво, органічне рослинництво, біологічні препарати, обробка насіння, позакореневе підживлення, нішеві культури, гречка, урожайність

Анотація

Мета. Узагальнити особливості виробництва органічної продукції рослинництва в Україні з акцентом на сучасні агротехнологічні рішення – сівозміну, передпосівну обробку насіння біологічними препаратами та біологізоване мінеральне живлення – а також систематизувати статистичні дані щодо динаміки сертифікованих площ і кількості операторів органічного ринку у 2019–2024 рр.
Методи. Застосовано аналітико-синтетичний, порівняльно-зіставний, статистичний та системно-структурний методи опрацювання вітчизняних і європейських джерел, нормативно-правових актів, експериментальних даних, опублікованих у фахових українських наукових виданнях упродовж 2023–2026 рр. Здійснено узагальнення показників урожайності культур органічного рослинництва за різних схем застосування біопрепаратів.
Результати. Установлено, що площа сільськогосподарських угідь під органічним виробництвом у 2024 р. скоротилася до 349,3 тис. га проти 471,2 тис. га у 2023 р., а кількість операторів органічного ринку зменшилася до 436. Регіональна структура виробництва зміщується з півдня до центральних і західних областей. Передпосівна обробка насіння біологічними препаратами разом із позакореневими підживленнями забезпечує приріст урожайності гречки до 21,7 %, проса – 17,9 %, а у сої формує суттєве зростання фотосинтетичного потенціалу та подовжує вегетаційний період. Сівозміна з обов’язковою часткою бобових культур і сидератів є базовою умовою стабільної продуктивності органічних агроценозів.
Висновки. Подальший розвиток органічного рослинництва в Україні потребує гармонізації національного законодавства з Регламентом (ЄС) № 2018/848, державної підтримки на етапі конверсії, розширення вітчизняної бази біологічних препаратів та системного впровадження освітніх програм для виробників. Перспективним напрямом є розробка регіонально адаптованих сівозмін і технологічних схем для нішевих культур з підвищеною стійкістю до біотичних і абіотичних чинників.

Посилання

1. Prokopenko, K. O., & Udova, L. O. (2025). Rehuliuvannia orhanichnoho sektoru v Ukraini z pozytsii implementatsii novoho Rehlamentu YeS [Regulation of the organic sector in Ukraine from the perspective of implementing the new EU Regulation]. Ekonomika Ukrainy, 3 (760), 81–98. Retrieved from https://nasu-periodicals. org.ua/index.php/economyukr/article/download/2025-03-5/2025-03-5/31517 [in Ukrainian].
2. Regulation (EU) 2018/848 of the European Parliament and of the Council of 30 May 2018 on organic production and labelling of organic products and repealing Council Regulation (EC) No 834/2007. (2018). Official Journal of the European Union, L 150, 1–92. Retrieved from http://data.europa.eu/eli/reg/2018/848/oj
3. Fedorchenko, M. M., & Karpuk, L. M. (2024). Osoblyvosti formuvannia fotosyntetychnykh pokaznykiv posiviv prosa za orhanichnoho vyrobnytstva u Pravoberezhnomu Lisostepu Ukrainy [Peculiarities of formation of photosynthetic indicators of millet crops under organic production in the Right-Bank Forest- Steppe of Ukraine]. Naukovi pratsi Instytutu bioenerhetychnykh kultur i tsukrovykh buriakiv, 32. Retrieved from http://np.bio.gov.ua/article/download/324679/314752 [in Ukrainian].
4. Korobko, A. A. (2025). Formuvannia produktyvnosti soi zalezhno vid peredposivnoi obrobky nasinnia ta pozakorenevykh pidzhyvlen v umovakh Pravoberezhnoho Lisostepu [Formation of soybean productivity depending on pre-sowing seed treatment and foliar feeding in the Right-Bank Forest-Steppe] (PhD dissertation). Vinnytsia National Agrarian University. Retrieved from https://vsau.org/assets/images/general/nauka/razovi-radu/dysertatsiia-Korobko-AA.pdf [in Ukrainian].
5. Khlistunova, M. O., & Yakushevska, M. V. (2025). Pravove rehuliuvannia orhanichnoho vyrobnytstva v konteksti Yevropeiskoho zelenoho kursu: vyklyky dlia Ukrainy [Legal regulation of organic production in the context of the European Green Deal: challenges for Ukraine]. Analitychno-porivnialne pravoznavstvo, 6, 192–198. Retrieved from https://app-journal.in.ua/wp-content/uploads/2025/12/31-1.pdf [in Ukrainian].
6. Reznichenko, V. P., Kolomiiets, L. V., & Stefaniuk, S. V. (2024). Orhanichne silske hospodarstvo: vyklyky ta perspektyvy rozvytku [Organic agriculture: challenges and prospects of development]. Ahrarni innovatsii, 23. Retrieved from http://agrarian-innovations.izpr.ks.ua/index.php/agrarian/article/view/565 [in Ukrainian].
7. Karpuk, L. M., & Fedorchenko, Ya. O. (2025). Osoblyvosti formuvannia produktyvnosti hrechky za orhanichnoho vyrobnytstva [Peculiarities of buckwheat productivity formation under organic production]. Novitni ahrotekhnolohii, 13 (3). https://doi.org/10.47414/na.13.3.2025.348877 [in Ukrainian].
8. National Scientific Centre Institute of Agriculture of NAAS. (2026). Udoskonalennia tekhnolohii vyroshchuvannia pshenytsi spelty (ozymoi) za orhanichnoi systemy zemlerobstva u Pravoberezhnomu Lisostepu [Improvement of the technology of growing spelt wheat (winter) under the organic farming system in the Right-Bank Forest-Steppe]. Kyiv. Retrieved from https://zemlerobstvo.com/wp-content/uploads/2026/02/a5_udoskonalena-tehnologiya-vyroshhuvannya-pshenytsi.
pdf [in Ukrainian].
9. Karpenko, V. P., & Prytuliak, R. M. (2025). Mikrobiota ryzosfery chyny posivnoi za vykorystannia Bioneostymu i Vermystymu D [Rhizosphere microbiota of grass pea using Bioneostym and Vermistim D]. Visnyk Umanskoho natsionalnoho universytetu sadivnytstva, 2. Retrieved from https://journals.udau.cherkasy.ua/index.php/ visnyk/article/view/568 [in Ukrainian].
10. Tkachuk, O. P., & Mizerii, A. T. (2023). Pryntsypy pidboru biopreparativ u plodovykh sadakh orhanichnoho vyrobnytstva [Principles of selection of biopreparations in fruit orchards of organic production]. Ahrarni innovatsii, 17, 130–135. Retrieved from https://agrarian-innovations.izpr.ks.ua/index.php/agrarian/article/view/372 [in Ukrainian].
11. Holodna, A. V., Hrytsiuk, Ya. V., Buslaieva, N. H., & Stoliar, O. O. (2024). Vplyv udobrennia, obroblennia nasinnia ta meteorolohichnykh umov na urozhainist soi v Pravoberezhnomu Lisostepu [Influence of fertilization, seed treatment and meteorological conditions on soybean yield in the Right-Bank Forest-Steppe]. Zemlerobstvo ta roslynnytstvo: teoriia i praktyka, 2 (12). Retrieved from https://zemlerobstvo.com/wp-content/uploads/2025/03/zemlerobstvo-№ 2-2024.pdf [in Ukrainian].
12. Ministry of Agrarian Policy and Food of Ukraine. (n.d.). Orhanichne vyrobnytstvo v Ukraini [Organic production in Ukraine]. Retrieved from https://minagro.gov.ua/
napryamki/organichne-virobnictvo/organichne-virobnictvo-v-ukrayini [in Ukrainian].
13. Rynok orhanichnoi produktsii v Ukraini: vyrobnytstvo ta spozhyvannia vseredyni krainy [The market of organic products in Ukraine: domestic production and consumption]. (2025). AhroElita. Retrieved from https://agroelita.info/rynok-orhanichnoi-produktsii-v-ukraini-vyrobnytstvo-ta-spozhyvannia-vseredyni-krainy/ [in Ukrainian].